BBQ Kartoffelgratin

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Anschließend in kaltem Wasser wässern.

Die Baconstreifen kleinschneiden, anbraten und aus der Pfanne nehmen.
In dem übriggebliebenen Fett mit etwas Butter eine kleingewürfelte Gemüsezwiebel und den kleingehackten Knoblauch anbraten.

Das Ganze mit Mehl verrühren, bis das Mehl nicht mehr sichtbar ist.
Dann mit Milch ablöschen.

Die Gewürze dazugeben und mit Frischkäse und der Hälfte des Streukäses vermischen, so dass eine dickere Sauce entsteht.

In eine Auflaufform etwas von der Sauce geben, so dass der Boden bedeckt ist, die Kartoffelscheiben schrägstehend darüber geben.

Mit Salz uns Muskat würzen.

Alles mit der Sauce begießen und für 45 bis 60 Minuten (bis die Kartoffeln weich sind) indirekt im Grill oder im Backofen bei ca. 180 bis 190 Grad backen. Zwischenzeitlich bei Bedarf mit Milch auffüllen.

Anschließend den restlichen Streukäse und den Bacon darübergeben und wieder backen, bis der Käse zerlaufen ist.

Mit Schnittlauch garnieren.